عجة البيتزا

**--نجمة الونشريس--** الأربعاء يونيو 19, 2013 9:10 am

عجة البيتزا

المقادير:

- 8 بيضات.

- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- ¼ كوب بقدونس مفروم.

- 2 ثمرة بندورة متوسّطة.

- ½ كوب فلفل ألوان.

- ¼ كوب زيتون مخلي.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- بصلة مقطّعة صغير.

- ملعقة صغيرة فلفل.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ¼ ملعقة دقيق.

- ¼ ملعقة زعتر.

- ملعقة زبدة.

الطريقة:

1- قطّعي البندورة مكعبات صغيرة، وضعيها على الفلفل والبقدونس والبصل والزيتون، واتركيهم جانبا.

2- اضربي البيض في المضرب الكهربائي جيدا، وضعي عليه ملعقتين من الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل والزعتر، مع التقليب المستمر.

3- احضري صينية وادهنيها بالزبدة، وضعي عليها ربع ملعقة دقيق، اضيفي البيض على الخضراوات وقلّبيهم بالمعلقة ثم ضعيهم في الصينية.

4- ادخّلي الصينية الفرن واتركيها حتى يصبح وجهها احمر اللون، اخرّجيها واتركيها قليلا، ثم قطّعيها مثلثات وقدّميها باردة .. وبالهناء والشفاء.